понедельник, 08 ноября 2010
кондитерские мучениякондитерское искусство явственная пытка для меня. работая над очередными пирожными ястараюсь даже не дышать.и все равно где-нибуть попада в лужу.
либо с расчетами массы продуктов, либо с теплопроводностью формы, либо покупаю кокосовую стружку, но забываю элементарное масло.
ох-ох.
в следующий раз я испеку просто овсянные пиченьки. с шоколадом, пожалуй.
но если у мен получится все, как задумывалось, завтра я таки буду на высоте. если нет - уууу,бро,хреново это будет для моего себялюбия.
еще у меня приключилась очередная морока с шоколадом. сделав ставку на свойства желатина я взял довольно приторные плитки, забыв о их составе. и в конце топки он дал мне масло, и мне пришлось все это замешивать и процеживать до нормального результата минут тридцать, не меньше.
и с кондитерским шприцом я уделался бы быстрее и чище.слава богу, что не смотря на супер процедуру доведения крема до употребимого состояния состав не превратился в хим-взрыв и застынет все довольно быстро.
и останутся лишь последнии штрихи.
и мучительное ожидание завтрашнего утра.охбля.
ну послушайте, послушайте какой это чувак. я обожаю его голос:
@темы:
Алана размазало,
Алан живет!,
именименя